菓子屋 shirushi

当店一番人気のレモンケーキ。
一番のこだわりは素材の持つ香りや風味を生かしつつもどれか一つが主張し過ぎることなく、素材一つ一つのバランスが取れて、もう一つ食べたくなる商品づくりを追及してまいりました。
国産小麦と発酵バターが香り、焼き立てはふんわりと、時間とともにしっとりとした食感を楽しめる生地を、愛媛県の瀬戸内海の大三島のレモン農園の瀬戸内レモンの香りと酸味を生かしたアイシングで包みました。
生地にもレモン果汁をたっぷり入れて、口に入れたときにレモンの爽やかで柔らかな酸味が口に広がります。